01

空気や不純物などを入れると柔らかくなります

用意するもの

硬水や水道水など純水から遠い水

アルミホイルか金属製のトレー

02

製氷皿に用意した水を入れます

03

製氷皿の下にアルミホイルや金属製のトレーなどを敷いて冷気を伝えやすくします
急激に水が冷えて水の粒子が不揃いになり、柔らかくなります

04

なるべく冷凍庫を開けるのを控え、冷やす時間を短くしましょう
カチカチに凍ると完成です

+α

一度かき氷を作ってそれを氷製皿に詰めてもう一度冷やすと空気がたくさん入ります