ジンジャー（生姜）はピリッと
した辛味が特徴です。体を温め、
発汗を即して血液や体液の流れ
をよくする。効果があります。
丁子とも言います。
バニラにも似た、甘く刺激的な
強い香りが特徴です。チャイの
ほか、肉料理や焼き菓子を作る
ときにもよく使われます。
スパイスの女王とも言われる
爽やかで上品な香りが特徴です。
カレーには欠かせないスパイスです。
口臭防止などの効果があります。
月桂樹の葉です。清涼感のある
香りが特徴で、煮込み料理の香
りづけや臭み消しによく使われ
ます。鎮静効果や食欲増進効果
があります。
独特の甘い香りが特徴のスパイ
スです。お菓子など様々な料理
に使われます。血流改善効果や
整腸作用があります。
八角とも呼ばれます。中国料理
や豚肉料理によく使われます。
少量でもかなり香りが強いです。
胃を丈夫にし、消化を助ける効
能があります。
